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LA RECOMENDACIÓN DIARIA gastronomía, extranjerismos con equivalente en español

En las informaciones sobre el mundo de la alimentación y la gastronomía, tanto en medios especializados como en los generalistas, es frecuente encontrar extranjerismos innecesarios que tienen alternativas en español. Entre ellos cabe destacar los siguientes:

bacon: bacón, beicon baguette: baguete beefsteak: bistec, bife bowl: bol buffet: bufé burger: hamburguesa cake: bizcocho cocktail: coctel/cóctel couscous: cuscús craft beer: cerveza artesanal crêpe: crep, crepa fast food: comida rápida fingers (de pollo): tiras (de pollo) finger food: comida para picar, picoteo flake: copo foodie: comidista foodtruck: gastroneta green: verde grill: parrilla, gratinador healthy: saludable hot dog: perrito (caliente), pancho, jocho muffin: magdalena (grande) pancake: panqueque, tortita pop corn: palomitas de maíz, cotufas, rosetas (y otras) raw: crudo roast beef: rosbif shaker: coctelera showcooking: demostración culinaria street food: comida callejera sommelier: sumiller topping: ingrediente (adicional), extra, cobertura wrap: rol o enrolado

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LA RECOMENDACIÓN DIARIA poner contra las cuerdas, mejor que poner entre las cuerdas

Contra las cuerdas, y no entre las cuerdas, es la construcción adecuada para referirse a una situación difícil y comprometida.

Uso no recomendable Un repentino movimiento que vuelve a poner entre las cuerdas al grupo. El incidente sacudió a la opinión pública y puso entre las cuerdas a las autoridades de seguridad informática del país. El equipo fue superior pese a que estuvo entre las cuerdas en el momento en el que la Albiceleste se puso por delante en el marcador.

Uso recomendable Un repentino movimiento que vuelve a poner contra las cuerdas al grupo. El incidente sacudió a la opinión pública y puso contra las cuerdas a las autoridades de seguridad informática del país. El equipo fue superior pese a que estuvo contra las cuerdas en el momento en el que la Albiceleste se puso por delante en el marcador.

El Diccionario académico solo recoge la locución contra las cuerdas, cuyo significado es ‘en una situación comprometida de la que es difícil salir’. La expresión tiene su origen en el mundo del boxeo, en el que, cuando un púgil se ve arrinconado contra las cuerdas (no entre ellas) por su contrincante, se ve en dificultades para salir airoso.

La construcción entre las cuerdas puede deberse a un cruce entre contra las cuerdas y entre la espada y la pared, que tiene un significado parecido: ‘en situación muy comprometida ante dos opciones difíciles’.

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LA RECOMENDACIÓN DIARIA el delito ha prescrito, no ha preescrito

El verbo prescribir, con el significado de ‘extinguirse una obligación o responsabilidad por haber transcurrido cierto período de tiempo’, se escribe con una sola e, por lo que se desaconsejan las grafías preescribir y preescrito.

La Audiencia ha confirmado el archivo de la causa al considerar que el delito ha preescrito. En los Países Bajos un médico te puede preescribir cannabis para combatir los síntomas de a esclerosis múltiple.

La Audiencia ha confirmado el archivo de la causa al considerar que el delito ha prescrito. En los Países Bajos un médico te puede prescribir cannabis para combatir los síntomas de a esclerosis múltiple.

El Diccionario de la lengua española registra, entre otros, los siguientes significados de prescribir, con una sola e: ‘preceptuar, ordenar, determinar algo’, ‘recetar, ordenar un remedio’ o ‘dicho de un derecho, de una responsabilidad o de una obligación, extinguirse por haber transcurrido cierto período de tiempo, especialmente un plazo legal’. En este sentido, tal como indica el Diccionario panhispánico de dudas, no es adecuado escribir este verbo y sus derivados con -ee- en ninguna de estas acepciones, por lo que lo apropiado es prescribir, prescripción y prescriptible, no preescribir, preescripción ni preescriptible.  Respecto al participio, la forma mayoritaria es prescrito, si bien también se emplea, y es válida, la variante irregular prescripto, empleada en países como Argentina y Uruguay.

Cuestión distinta es que al verbo escribir se le añada el prefijo pre-, como en «La corrida celebrada ayer en el coso de La Misericordia respondió al guion preescrito», caso en el que la duplicación sí está justificada interpretando la oración como ‘escrito de antemano’.

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La recomendación diaria | 23 de enero del 2019

LA RECOMENDACIÓN DIARIA colección otoño-invierno, con guion intermedio   La expresión colección otoño-invierno, empleada en el mundo de la moda para referirse a las tendencias que van a marcar dicha temporada, se escribe con guion entre otoño e invierno y con todas las palabras con inicial minúscula. De acuerdo con la Ortografía de la lengua española, el guion es el signo adecuado para cuando los dos sustantivos de una unidad compleja están al mismo nivel: director-presentador. La escritura con un espacio intermedio, en lugar de un guion, se reserva para aquellos casos en que el segundo componente modifica al primero: abeja reina. Respecto a la barra, ninguno de los usos recogidos en la Ortografía académica se ajusta a lo que la secuencia colección otoño-invierno pretende expresar, pues este signo se suele reservar para establecer una oposición o una relación de alternancia. Modelos durante el desfile de la colección otoño/invierno Te tienes que fijar muy bien en la primeracolección Otoño-Invierno de Virgil Abloh para Louis Vuitton Mango se ha adelantado a las rebajas con un 50 % de descuento en artículos seleccionados de su colección otoño invierno Modelos durante el desfile de la colección otoño-invierno Te tienes que fijar muy bien en la primeracolección otoño-invierno de Virgil Abloh para Louis Vuitton Mango se ha adelantado a las rebajas con un 50 % de descuento en artículos seleccionados de su colección otoño-invierno Por otro lado, salvo que forme parte del nombre propio de una campaña concreta, lo adecuado es escribir «colección otoño-invierno» con iniciales minúsculas por tratarse de una denominación meramente descriptiva.

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La recomendación diaria | 22 de enero del 2019 LA RECOMENDACIÓN DIARIA superdesempate, en tenis, mejor que super tie break   El sustantivo superdesempate es una alternativa a super tiebreak, anglicismo con el que se denomina al juego que se disputa al final del último set de un partido de tenis hasta conseguir diez puntos con diferencia de dos. Aunque tiebreak se ha traducido normalmente como juego decisivo o muerte súbita, resulta preferible sustituir super tiebreak por superdesempate, en una sola palabra y sin tilde en super–. Se trata del equivalente de grafía más sencilla y ya está empleándose. El polémico punto descentró a Pablo Carreño cuando estaba a las puertas de ganar el súper tie-break Los organizadores anunciaron el súper tie-break para cuando los encuentros estuvieran igualados en 6 en el quinto set de los hombres y en el tercero de las mujeres En ese caso se disputará un super-tie-break al mejor de diez puntos

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LA RECOMENDACIÓN DIARIA golpe de Estado, mejor que putsch

La expresión golpe de Estado es una alternativa a putsch y es adecuado emplearla tanto si la actuación violenta triunfa como si queda en un intento fallido.

La incertidumbre, el miedo, los rumores de un “putsch” contra el Gobierno inquietan a los franceses Los caídos en el putsch de Hitler Apenas hubo respuestas a la llamada de Yeltsin a convocar una huelga general contra el putsch

La incertidumbre, el miedo, los rumores de un golpe de Estado contra el Gobierno inquietan a los franceses Los caídos en el golpe de Estado de Hitler Apenas hubo respuestas a la llamada de Yeltsin a convocar una huelga general contra el golpe de Estado

Tal como se aprecia en el diccionario Pons, el sustantivo putsch se traduce al español como golpe de Estado. En este sentido, cabe señalar que el Diccionario de la lengua española define golpe de Estado como ‘actuación violenta y rápida, generalmente por fuerzas militares o rebeldes, por la que un grupo determinado se apodera o intenta apoderarse de los resortes del gobierno de un Estado, desplazando a las autoridades existentes’. En caso de que dicha actuación violenta no triunfe, a menudo se refuerza esta idea con expresiones como intento o intentona de golpe de Estado, o también golpe de Estado fallido. Cabe señalar, además, que el Diccionario panhispánico de dudas desaconseja el uso de los derivados putschismo y putschista, sustituibles por golpismo y golpista.

Pese a que en alemán todos los sustantivos se escriben con mayúscula inicial, si se emplea este término en un texto en español, lo apropiado es escribirlo con inicial minúscula por tratarse de un nombre común, y en cursiva o, si no se dispone de este tipo de letra, entre comillas.